«Carissimi Volevo esprimere il mio più sincero ringraziamento per il grande ed eccellente lavoro svolto lo scorso venerdì per il matrimonio di Diane e Amaury. Gli sposi mi hanno inviato i seguenti messaggi: “Ciao Emanuela, grazie mille a te per tutto e per l’organizzazione della giornata che era bellissima !!” lo sposo “Grazie a te Emanuela, è stato una favola grazie al tuo preciso aiuto! Sono tutti stati impressionati dalla tua professionalità, abbiamo avuto solo complimenti. Peccato che sono tutti francesi, altrimenti dei nuovi clienti nei avresti avuto di sicuro!!” la sposa E questo rappresenta sì il mio impegno e il mio lavoro, ma soprattutto il vostro grande lavoro. La mia professionalità non potrebbe essere tale senza il vostro supporto. Un caro saluto, Emanuela»

I menu di Papillon Milano 1990 per San Valentino a Villa Borromeo
il menu “Carne” IL BENVENUTO DI PAPILLON UOVO DI SELVA MORBIDO 64°, CREMA DI PATATE, TARTUFO NERO DI NORCIA, SALE ROSA DELL’HIMALAYA RISO GALLO GRAN RISERVA MANTECATO AL PARMIGIANO REGGIANO,

